domingo, 28 de abril de 2013

PROGRAMAS DE REPOSTERÍA CREATIVA



Hoy os traigo una entrada que creo que es muy interesante para las que nos gusta este mundo y queremos aprender cada día más de él.  Os muestro una serie de programas dedicados a la cocina creativa, Voy a poneros de que tratan los programas y donde y cuando podemos verlos. Quiero intentar poneros otra entrada también con libros y recetas que podemos conseguir por un precio económico.
En primer lugar podemos ver el programa Cupcake maniacs que podemos ver todos los domingos en Divinity a las 14:15h.

Sinopsis: Cupcake maniacs es un programa,  de recetas y trucos de cocina, sí, pero con una vuelta de tuerca. Un programa con sentido del humor, frescura, originalidad, simpatía y mucha dulzura, la de su maestra de ceremonias Alma Obregón.

Una 'escuela' donde aprender a hacer no sólo Cupcakes,  también galletas, decoraciones  espectaculares, pop cakes, tartas, aprender técnicas, etc. Un lugar abierto a la imaginación y en el que tanto el más experimentado como el más amateur de nuestros 'cocinillas', aprenderá a sacarle el máximo partido a sus creaciones.

Este programa, producido por Scope Producciones,  también será un  programa que saldrá a la calle, a la búsqueda las, las cafeterías o show rooms más dulces, las escuelas de Cupcakes más innovadoras, las tiendas más originales, o Cupcake maníacos más atrevidos de la  ciudad.

Otro programa que también podemos ver en Charly y la fábrica de pasteles. Este programa me gusta porque es muy original en los diseños. Domingos a las 11:40h en Divinity.

Sinopsis: Charly y la fábrica de pasteles es un docu-reality sudafricano que nos enseñará todo lo que ocurre en la trastienda de la pastelería de 'Charly'. Situada en el corazón de Cape Town’s Fringe, es conocida por la pastelería donde todo es posible. El programa ha cautivado a la audiencia sudafricana con una íntima visión de toda la familia repostera. 'Charly y la fábrica de pasteles' es más que un documental sobre pastelería puesto que sigue muy de cerca la vida de los 'ángeles' y de la comunidad a la que sirven otorgando entretenimiento, a la par que nos asombran con tartas con las que se nos hará la boca agua.

Por último el programa de Supertartas de boda. Los domingos en Divinity a las 12:45h.

Sinopsis: Supertartas de boda ofrece una visión privilegiada del mundo del alto diseño y de la alta tensión que supone la creación de los pasteles más originales que jamás hayas imaginado. Cada episodio de 'Supertartas de boda' seguirá la historia de la elaboración de tres tartas: desde su concepción hasta su entrega, mostrando la dificultad del proceso.

En el programa participan cuatro de las pastelerías más famosas de Estados Unidos: White Flower Cake Shoppe en Beachwood, Ohio; Gateaux Inc. en Plymouth, Minnesota; The Cake Artist en Staten Island, Nueva York; y Christopher Garren's Cakes en Costa Mesa, California. Descubriremos cómo nuestros pasteleros se reúnen con sus clientes y discuten su visión de las tartas. Escucharemos las historias de amor detrás de cada pareja y sus inspiraciones para cada pastel, que servirán como centro para bodas increíbles y otros eventos espectaculares.


¿Qué os ha parecido está entrada? Un besito.

viernes, 26 de abril de 2013

COMPRITAS



Os enseño los últimos regalitos que me hice esta semana yo misma, jeje. Tenía un vale de carrefour como ya he contado en otro blog yo reposto en esta gasolinera porque te ingresan un 8% del dinero que gastes en gasolina. Pues aprovechando que me salió este vale que sale cada tres meses, me compre un libro de magdalenas que ya os digo que esta genial vienen 100 recetas y su precio fue de 6€.  Ya os pondré las recetitas que vaya haciendo.

Y mi joya de la corona una batidora Taurus Bapi 600w, es manual, tiene dos vasos y una varilla para montar la nata. Mañana mismo la voy a usar para hacer unas galletitas ya os pondré las fotitos y os daré mi opinión de ella.

 
 
Besitos y que tengáis un buen fin de semana.

viernes, 19 de abril de 2013

ROSCOS DE SEMANA SANTA TERMOMIX




INGREDIENTES:

625g de harina de repostería.
315g de azúcar.
4 huevos.
5 g aprox. de clavos de olor.
65g de leche entera.
1/2 sobre de levadura.
Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:
-Thermomix:

Ponemos en el vaso el clavo, damos unos golpes de turbo para molerlo y reservamos. Tras moler el clavo, ponemos el azúcar en el vaso, programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos las claras y programamos 4 minutos, velocidad 3 1/2. Cuando termine el tiempo programamos velocidad 2 1/2 y vamos añadiendo poco a poco las yemas, la leche, los clavos y el azúcar hasta que estén bien integrados. Retiramos la mariposa y por último vamos añadiendo la harina poco a poco, mezclada con la levadura. Una vez la tengamos toda en el vaso, programamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Si al finalizar vemos la masa muy pegajosa, la retiramos del vaso agregamos un poco mas de harina,  la dejamos reposar tapada, en un sitio fresco, durante una hora.

-Resto de la preparación:

Transcurrido el tiempo de reposo comenzamos a preparar los rosquitos.
Precalentamos el horno a 180º. Vamos cogiendo pequeñas porciones como se indica en la foto y vamos enrollando para formar el rosco.
Colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear y los cocemos como unos 12/15 minutos aprox.
Debes ir observándolos, si te pasas con el tiempo se ponen duros.

Espero que os haya gustado. Besos