Esta empanada es muy sencilla de
hacer, el precio es bastante económico y el grado de dificultad es muy bajo.
No os pongo los ingredientes ya
que al ser una empanada el relleno lo podéis crear al gusto de cada uno.
Para la masa yo compre dos
laminas de masa de hojaldre que la podéis encontrar en todos los supermercados,
yo he hecho dos empanadas y he utilizado dos de distintos tamaños, una grande y otra pequeña. Os dejo foto de la grande ya que de la pequeña salieron movida las fotos.
De relleno yo utilice en ambas
pisto, salvo que en la pequeña lo hice yo y en la grande lo compre en bote,
pude también dos latas de atún, dos huevos duros troceados y pimiento del
piquillo bien esparcidos por toda la empanada.
Preparación: Se extiende una de
las láminas sobre la bandeja en el mismo papel que trae o sino viene ponemos un
papel para hornear, se ponen los ingredientes, encima la otra lamina y se
doblan los bordes, en el centro realizado un pequeño agujero para que salga el
vapor y realizamos pequeños cortes por la empanada. Por último batimos la yema
de un huevo y con un pincel pintamos la empanada yo puse también un poquito de
pisto para darle color. Lo metemos en el horno a 250º durante 20minutos y listo
para servir.
¿Qué os ha parecido? ¿Qué relleno preferís en la empanada?
Besos
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